TEA & EGÉSZSÉG

A tea egy különleges ital, mely a testet és a lelket egyaránt erősíti.

Csodaszer tea?

Csodaszer tea?A tea egy különleges ital, mely a testet és a lelket egyaránt erősíti. Már a finom illata, mely több, mint 150 aromaanyagból áll és a kellemes íze gondoskodik egy kiegyensúlyozott hangulatról és egyúttal valamennyi belső energiát is aktiválja. A tea ugyanakkor több, mint egy jóízű élvezeti cikk. Pozitív hatásai egészségünkre már évezredek óta ismertek. Néhány évtizede figyelik meg a tudósok, hogy azok az emberek, akik teát fogyasztanak, gyakran egészségesebbek, mint azok, aki nem isznak teát. Kevésbé gyakran szenvednek bizonyos rákos megbetegedésekben és zöld hályogtól, kevésbé gyakran lép fel körükben szív- és keringési megbetegedés vagy szuvasodás. Hogy ez miért van így, azt számos tudományos tanulmányban vizsgálták.

A tea alkotóanyagai

A modern analitika egyre több alkotóanyagot talál, eddig több, mint négyszázat. Lényegében ma a polifenolok csoportjának( korábban cserzőanyagnak vagy tannin-nak nevezték) 30 % át és a koffein ( korábban tein) 5 %át emelik ki.

Továbbá: illóolajok, nyomelemek, ásványi anyagok, enzimek, aminósavak, vitaminok, fluorid és mások.

Míg az alkotóanyagok egy része a fehér, sárga, Oolong vagy fekete teává való feldolgozás során változatlanul marad, a polifenolok részei átalakulnak vagy az aromaanyag alakul ki. Új katechinvegyületek jönnek létre, a színezőanyag álakul és az aroma különböző lesz. A katechin aránya, különösen a szerzők által fontos antioxidánsként kiemelt epigallokatechingallat, a zöld és a fehér teában természetszerűen magasabb arányban megtalálható, mert csak kisebb enzimes változást következik be a színező - és más alkotóanyagoknál.

Miért olyan egészséges a tea?

Miért olyan egészséges a tea?A számos alkotóanyag nyilvánvaló együttes hatása az, ami a polifenolokkal való természetes kapcsolatában az ember számára nem csak a koffein okozta élénkítést biztosítja, hanem, különösen rendszeres fogyasztás esetén, a napi élet viszontagságaitól véd.

 

Mik az antioxidánsok és hogyan hatnak?

Az antioxidánsok a káros, a testben az ún. „szabad gyökök”-et hárítják el. A szabad gyökök az anyagcsere folyamatok során alakulnak ki a szervezetben, de a környezeti káros hatások, a dohányzás és az UV sugárzás során is alakulnak ki. Ha nem fogják meg őket, akkor a szervezetet és a génálományt károsítják és ezzel rákos megbetegedéseket okoznak. Az antioxidánsok a testben több helyen is segíthetnek, pl. azáltal, hogy erősítik az immunrendszert, elkerülhetjük velük az érbetegségeket és magas vérnyomást, védenek a bőrsérülések és szuvasodás ellen, csökkentik a rák kockázatát és még a sejtek öregedési folyamatát is lassítják (Anti-aging-effektus).

A tea és pozitív hatásai (idézetek)

Az egészséges szív érdekében. A szív-és keringési megbetegedések sajnos a leggyakoribb halálozási okok a nyugati civilizációban. A koszorúér elmeszesedése érrendszer szűküléséhez vezet és ezzel növeli a szívinfarktus kockázatát. Tudományos tanulmányok bebizonyították, hogy a teában lévő antioxidánsok a mész lerakódását az érfalakban csökkentik és ezzel a szív-és keringési megbetegedések megelőzhetők. Azaz, a teát fogyasztóknak lényegesen kisebb esélyük van az érelmeszesedésre vagy a szívinfarktusra. Különösen sok antioxidánst tartalmaz a zöld és a fehér tea. Így aztán egy csésze tea szó szerint a „szívért „van.
Forrás: Dr. oec.troph. Eva-Maria Schröder, Tutzing (a rotterdam-i tanulmány eredményei)

Az erős immunrendszer érdekében. A zöld tea, mely Kínában már 3000 éve gyógyszerként és élvezeti cikként ismert, sokrétű pozitív tulajdonságainak és egyedülálló ízének köszönhetően nagyon hamar a köznép italává vált. A testben ha felborul az egyensúly, ún. „szabad gyökök” alakulnak ki, amelyek megtámadják a sejteket és ezáltal károsíthatják az egészséget. Ahogy több tanulmány is bizonyította, a zöld teában található antioxidánsok semlegesítik ezeket a szabad gyököket és ezzel erősítik az immunrendszert,
Forrás: Prof.Dr.rer.nat.Peter Imming, Gyógyszervegyészeti intézet. Phillips Egyetem, Marburg.

A jó koleszterin érték érdekében. A fekete és mindenekelőtt a zöld tea nagy adagban jelentősen csökkentheti a koleszterinszintet - az ún. LDL-koleszterint (Alacsony sűrűségű lipoprotein, nagy kockázati tényezőt jelent a szívinfarktus és az agyvérzés esetén) még 16 %-kal is. Erre a tudósok számára is meglepő eredményre jutott egy kínai tanulmány. A tea tehát bizonyítottan segíteni tud, hogy a koleszterin szintet csökkentsük.
Forrás: Dr. David Maron, Vanderbilt Egyetem (Nashville/Tennessee)

A kielégítő folyadékellátás érdekében. Eleget inni - legalább 2 litert naponta - ez a legalapvetőbb követelmény a teljes testi és szellemi teljesítőképességhez. A teakedvelők számára ez egyszerű, a napi folyadékszükségletüket fedezni és egyszerre vitaminnal és ásványi anyagokkal ellátni magukat. A fekete és a zöld tea nem tartalmaz kalóriát, frissíti a testet és lelket, jó ízű és ezért ideális szomjoltó.
Forrás: Dr.med. Christian Matthai, Dr. med.René Wenzl: „A gyógyító táplálék” című könyv szerzői.

A feszes, egészséges bőr érdekében. A napsugarban lévő UV sugárzás sejtek károsodásához vezet, ami az idő előtti bőröregedést, napégést és később bőrrákot okozhat. Eme káros sugárzás elleni megfelelő védelem nagyon fontos. A zöld tea antioxidánsai védenek a nap által okozott bőrsérülésektől és a bőrt fiatalosan és feszesen tartják. A zöld teában lévő ásványi anyagok és a C-vitamin ugyanakkor megelőzik a ráncképződést és segítenek pl. a napégés gyógyulásakor.
Forrás: Dipl.oec,troph.Katrin Raschke, Prof.Dr.med.Helmut Mann

Több energia érdekében. A teában lévő koffein és polifenolok arról gondoskodnak, hogy a tea ne csak felfrissítsen és szomjat oltson, hanem erősítse a koncentrációt és energiával lássa el a testet. A kávéval ellentétben a tea a koffeint lassan adja le a szervezetben és ezért sokkal tovább élénkít.További előnye: a tea hatása az áztatási időtől függően változik. Rövid áztatási idő (2-3 perc) esetén a tea főként koffeint, 4-5 perc áztatás esetén a polifenolok aránya növekszik és a tea nyugtatóan hat a gyomorra.

A rák kockázatának csökkentésére. Számos tudományos munka bizonyította, hogy a zöld tea rendszeres nagy mennyiségű fogyasztása(legalább 10 csésze naponta) a rák kockázatát jelentősen csökkentheti. Különösen a gyomor - és bélrák esetén van nagy megelőző hatása. Védekező faktort jelentenek az antioxidánsok és C vitamin, melyek a zöld teában bőségesen megtalálhatók- A tea azonban nemcsak megelőző hatású, hanem a már növekvő daganatok további növekedését és az áttétek képződését is meg tudja állítani.
Forrás: Dr. Barbara Bertram, Német Rákkutató Központ, Heidelberg.

A ragyogó mosoly érdekében. Már napi egy csésze teával 50 %-kal csökkenthető a szuvasodás kockázata. Ezért leginkább a fluorido hatóanyag a felelős, mely a fogzománcot és a fogakat erősíti. De az antioxidánsok is segítenek a szuvasodás megelőzésében, mivel megakadályozzák a lepedék képződését antibakteriális hatásuk által. Így a szuvasodásnak esélye sincs.
Forrás: Ulrich Engelhardt, Élelmiszerkémiai Intézet, Műszaki Egyetem, Braunschweig.

A teaivás bizonyítottan egészséges., különösen a zöld tea tartalmaz nagyon hatásos antioxidánsokat, amelyek az ún. szabad gyököket a testben elcsípik és nagyon pozitívan hatnak az emberi szervezetre és az immunrendszerre. Számos tanulmány bizonyítja, hogy a tea segít a magas vérnyomás és az érelmeszesedés ellen is, csökkenti a koleszterin szintet és a rák esetén is megelőzően hathat. Az ún. öregedés elleni hatás - a sejtek öregedési folyamatának lassítása - is egy a teafogyasztás kívánatos mellékhatása. Számos fontos ásványi anyag, fluor, vas, cink, kálcium és kálium gondoskodik a jó közérzetről és segítenek Önnek egészségesnek és fittnek maradni.
Forrás: Dr.med. Christian Matthai, Dr. med.René Wenzl: „A gyógyító táplálék” című könyv szerzői.

A Teekanne készíti a teát. 1882 óta